Los pescados, mariscos y todos los demás platos del mar, tienen la capacidad de eliminar la grasa de la sangre, y las calorías que aportan al organismo son menos de 200.

Afortunadamente es un ingrediente donde podemos dejar viajar la imaginación y realizar múltiples platos en los que las preparaciones son realmente increíbles.

Y no solo eso, sino también ofrecen una alternativa muy saludable, esto es debido a su alto valor nutritivo, son bajos en calorías y en grasas saturadas.

Es una gran opción para quienes desean aumentar el aporte de proteína, siempre y cuando no se padezca de hipercolesterolemia (el defecto hace que el cuerpo sea incapaz de eliminar la lipoproteína de baja densidad, colesterol LDL o también llamado colesterol malo. Esto provoca un nivel alto de colesterol LDL en la sangre).

Los pescados que son grasos como el salmón, las truchas, las sardinas, el atún fresco, las anguilas y las anchoas son lo que contienen un mayor contenido de ácidos grasos como el Omega 3, quienes son capaces de reducir las probabilidades de formar coágulos en las arterias, que es la principal causa de las enfermedades cardiovasculares. También reducen el riesgo de sufrir diabetes y obesidad al permitir eliminar la grasa de la sangre.

Para lograr que nos aporten todos sus beneficios es recomendable prepararlos al horno, asados o al vapor, también ligeramente hervidos. Evitar empanizados o fritos ya que no es una buena alternativa porque añade calorías por lo que puede ocasionar daños en las células.

De igual manera se deben descartar consumir salsas que incluyan mantequilla, crema o mayonesa ya que son comidas muy pesadas. Así como un aumento de aporte calórico que se puede incrementar de cuatro a cinco veces, lo mejor es agregar limón, aceite de olivo y especias para aportar sabor y no más grasas y calorías.

Son alimentos muy saludables que sólo tienen entre 50 y 200 calorías por porción. En este punto lo importante es no abusar de los acompañamientos; lo que se quiere decir es no servir porciones generosas de arroz, o papas ya que sería un aumento de calorías entre 650 y 750 calorías, es mejor elegir una porción de ensalada.

Calorías por porción.

1. Atún en aceite 56 calorías.
2. Camarones 98 calorías.
3. Langostinos 112 calorías.
4. Trucha 150 calorías.
5. Calamares 190 calorías.

Nota: El aceite de oliva reduce la concentración de ciertas moléculas ubicadas en las paredes de los vasos sanguíneas, por lo que es importante consumir diariamente aceite de olivo. También otro de los beneficios de este aceite son el reducir el colesterol malo, y disminuir la presión arterial, así como la tendencia a producir trombosis.

La pera también es una de las frutas más ricas en agua, es por esa razón que se recomienda en las dietas diseñadas para la pérdida de peso. De igual manera, con casi un 12% de carbohidratos en forma de azúcares sencillos, principalmente fructuosa, se recomienda mucho para deportistas en pleno ejercicio.

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