TIPS AL MAQUILLARSE.

Para embellecer al instante.

1.- Evitar aplicar muchos polvos donde se tenga pequeñas arrugas, mejillas y contornos de ojos; si se prefiere solo aplicar en la Zona T que es el lugar donde el rostro brilla más.

2.– Con o sin polvos; los maquillistas utilizan los polvos para sellar el maquillaje, y el que se recomienda es el translúcido, sin color, que permita que el colorido de la base se vea a través de la fina capa de polvos y al aplicarlo que sea con una brocha. Si lo que se prefieren son polvos de color, éstos deben ser más pálidos que la base, para que te hagan ver muy natural.

3.- Rubor o blusher; se considera que el rubor en polvo es el más embellecedor a la hora de aplicar retoques, ya que el de crema tiene la tendencia de cambiar el color y hacer brillar el rostro. Aplicar el rubor en lo alto de las mejillas y hacia las orejas. Recuerda no utilizar el bluser para tratar de esculpir los pómulos, se tienen que utilizar una base más oscura y muy bien difuminada. Básicamente cuando se retoca para la noche y bajo las luces fuertes para camuflar un poco la doble barbilla y enfatizar los pómulos. No utilizar demasiado ya que se puede ver muy artificial. Cuidado cuando ya se cumplieron los cuarenta años, es muy importante controlar la tendencia a colorearnos demasiado porque aumenta muchos años.

4.- Un rubor ligeramente aplicado en tonos rosa-durazno, como si tuviéramos la mejillas sonrosadas y sanas de un bebé.

5.- Sombras de ojos; debemos tener cuidado con las sombras en crema, untuosas, que se acumulan en los pliegues de los ojos. Y una manera de evitarlo es utilizar una ligera capa de crema, sellada con una ligera capa de sombra en polvo y nada más. Los párpados que se encuentran muy empolvados con sombras iridiscentes o perladas afean al instante. Y no solo eso, sino que también acentúa los parpados tipo papel crepé y aumentan muchos años. Y si se tienen arrugas o bolsas bajo los ojos, mantenga el maquillaje en el párpado superior y evite sombrear o delinear junto a las pestañas inferiores. Un cepillito muy delicado es lo más recomendable para aplicar la sombra.

6.- Recuerda mantener en el arco y sobre el hueso, un poquito de sombra beige clara o de marfil sin brillo, para llevar durante todo el día e ir retocando para levantar las cejas y la expresión del rostro se ve un ojo en alerta y alegre. De noche llevar un poco de color hueso con un toque de brillo que sea muy sutil (discreto). Difuminar perfectamente para evitar que se vean líneas.

7.- Para delineado natural, los tonos más recomendados son los café o gris oscuro ya que el negro endurece la expresión y le resta elegancia. Se puede atenuar con un palito con punta de algodón (Q-Tip). Los delineadores líquidos son un tanto teatrales, así que debemos tener cuidado al momento de aplicarlos, se tiene que ver perfecto porque tiende a dejar rastros en zig-zag y se ven muy mal. Los lápices tipo Kohl, con los que normalmente se dibuja el contorno inferior de los párpados, solo hacen que los ojos se vean pequeños. Si lo que deseamos son ojos más grandes, se logran con la aplicación suave y perfectamente difuminado de delineadores en lápices y sombras en tonos gris y café, alargando el ojo ligeramente. Es cuestión de mucha práctica hasta encontrar la combinación de colores perfecta.

8.- Si te encuentras muy apurada donde no se puede dedicar el tiempo que se necesita para la aplicación de la sombra como debe ser, toma un lápiz de algún color que se han indicado y dibujar la línea muy, pero muy finita en la base de las pestañas e inmediatamente suavizarla con un (Q- Tip). Esto hará lucir unas pestañas más tupidas y largas, con un solo toque de máscara será suficiente para alargarlas aún más y embellecer sus los ojos en un tiempo mínimo.

9.- Hoy en día es más relevante el cuidado de las cejas, es de suma importancia por como dan forma al rostro por lo cual es muy necesario el estar muy bien formadas, siguiendo lo más posible su contorno natural, y si se necesita de acentuarlas: se necesita de seleccionar dos tonalidades, para poder imitar así mejor las variaciones naturales del pelo. No es nada recomendable utilizar el negro ni café oscuro. Siempre deben ser en tonos topo (neutros) como el café claro o rubio y jamás dibujar con líneas, sino más bien con solo toques de color muy suaves y discretos. Mantener en las cejas un tono más claro que el tono del pelo para suavizar la expresión, sin embargo evitarlo. Pero si se es de tez muy clara se quita la expresión.

10.- Maquillarse poco a poco ya que uno de los errores más frecuentes al momento de maquillarnos es hacerlo muy rápidamente y utilizando demasiado maquillaje. Es muy importante ir agregando el maquillaje poco a poco e ir observando en el espejo con la luz suficiente y correcta como la imagen se vuelve cada vez mejor.

11.- Menos es mejor y respetar los colores también; mientras más años se cumplen menos maquillaje se debe de llevar, se debe tener mucho cuidado al aplicarlo ya que si se aplica de más lo único que se va a lograr es acentuar las arrugas y líneas faciales. Y aquél que se utilice, bajo la luz natural y muy bien difuminado.

12.- Cuando no se cuente con tiempo y sea necesario salir precipitadamente, es muy indispensable llevar gafas de sol para ocultar la falta de maquillaje y nunca olvidar el lápiz de labios. Algo que nunca debe faltar es el lápiz de labial y el cabello si que tiene que estar muy bien peinado, lo mejor lo posible. El cabello es un marco necesario para lucir más bonitas a cualquier edad, igual que los labios el corazón del rostro, y requiere color, en especial cuando ya se pasan de los 30 años.

13.- La base, es tan importante para corregir el tono de la piel, pero asegúrate que sea el correcto ya que de no ser así te verás mal. Nunca más que medio tono más oscuro o más claro que el cuello; de esta manera se evitarán las desagradables líneas de demarcación que a veces se observan aunque se encuentren muy bellas se alcanza a notar el cambio de tonos entre el rostro y el cuello. Recuerda que es muy importante difuminar muy bien, lo ideal es aplicarla con una esponja ligeramente húmeda.

14.- El tono rosado en la base rejuvenece y aviva la piel. Las bases de tonos beige, café o las que imitan un bronceado, pueden envejecer y hacer lucir la piel marchita.

15.- Crema correctora, debe ser ligeramente más claro que la base, y por supuesto tiene que ser muy bien difuminada y así evitar los espantosos círculos blancos al rededor de los ojos, eso solo te hará lucir con una expresión de asombro y triste. Nunca aplicar corrector en las esquinas de los ojos, ya que acentuará las pequeñas arruguitas y envejecerá 10 años.

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UPLIFTING TASTING (Vino rosado).

Es un gran compañero para los brindis.

  • BERINGER WHITE ZINFANDEL 2008. Es un vino bastante dulce y sobre todo sin complicaciones. Su olor es fundamentalmente a mermelada de fresa, con un toque de cereza y un toque de jamaica. En la boca destaca el sabor de agua de jamaica con bastante azúcar, también tiene un sutil sabor a fresa, cereza y arándano y en combinación con sabores a caramelo, lo que por instantes lo hace parecer a un Jolly Rancher rojo. Siempre se debe tomar muy frío. Casa Beringer, California, USA. Variedad 100% Zinfandel.
  • ROSE D’ANJOU 2006. Este vino rosado es mucho más conocido en México, y aunque se presente muy barato, la relación precio-calidad es en realidad muy buena. Compone las mejores propiedades de un vino blanco con las de un vino tinto. Tiene aromas a mantequilla, pan, hierbas, berro, arúgula un toque de durazno y moras rojas. En cuanto al sabor es a una mezcla de manzana verde, hierbas, menta y un sutil mineral con un poco de frambuesa. Dentro de lo que se puede juzgar es que contiene una alta acidez y también le falta cuerpo. Casa Calvet. Variedad 100% Grolleau, y se puede probar con camarones a la plancha.
  • MOËT&CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL: Se caracteriza por ser un vino espumoso y rosado, Su olor es complejo, elegante y muy intenso a fresa, frambuesa, cereza, almendra, piñón y castaña cocida y un sutil sabor a pimienta verde y algo vegetal. En cuanto al sabor, es intenso a fresa, frambuesa, ciruela roja y con la combinación de las burbujas hacen que la experiencia sea muy agradable. Todo comienza siendo ácido y fresco, conforme van pasando los segundos aporta un sabor amargo que tiene la capacidad de equilibrar. Casa Moët & Chandon, Francia. Variedad Pinot Noit Meunier y Chardonnay.
  • URIEL 2008. Su olor es como el de «sangría señorial» también a raspado de grosella congelada. Con aromas dulces y frutales acompañados de sutil toque a ahumado. En cuanto al contacto con la boca pierde el azúcar y es muy seco; en algunos momentos sabe a chamoy con un toque agridulce, a paprica y cáscara de ciruela. Sí, un poco exótico pero bastante recomendable. Casa Adobe Guadalupe, México. Variedad, Cinsault. Tempranillo, Syrah Sauvignon Blanc, Barbera y Moscatel. Es recomendable probarlo con carpaccio de atún.

UPLIFTING TASTING (La barrica).

La barrica es un recipiente de madera que tiene una capacidad de 225 litros que reúne una gran variedad de ventajas, tanto exclusivamente técnicas como funcionales. Desde hace muchos siglos descubrieron que es excelente para madurar los grande vinos de Francia, ya que solo ellos pueden conservarse y envejecer en barrica.

Todos lo vinos de calidad inferior se conservan en recipientes de mayor tamaño. La barrica modifica las características organolépticas del vino. El gusto particular que le da la madera de roble ha influido de manera positiva al consumidor, la barrica es un instrumento para añadir calidad a sus productos.

Hoy en día la barrica es más que un simple recipiente, es más bien en todo el mundo un gran método para refinar los grandes vinos.

El importante contener en las bodegas barricas de roble de Allier, también como de roble de Limousin o de otras procedencias.

Por supuesto que cada vino contiene sus propiedades y el resultado puede ser mejor con un tipo de roble u otro.

El roble de Limousin, aunque se usa también para los vinos, es sin duda mejor para los destilados; la calidad y la procedencia de la madera resultan verdaderamente fundamentales para ellos, los cuales son objeto de estudio en profundidad.

Para conservar el vino, la madera más utilizada es el roble de Allier, aunque aporta aromas menos delicados que el roble de Limousin.

La Evolución del Sumellier en la Gastronomía

La figura del Sumellier, tiene mucho más tiempo de lo que parece, su presencia surgía para vender el vino y servirlo de la mejor manera o, incluso, como una consecuencia de una búsqueda cada vez más sofisticada del placer. Sin embargo, no es de esa manera.

A lo largo de la historia, este profesional ha evolucionado desde un simple servidor de vino hasta convertirse en un experto en la selección y maridaje de vinos, desempeñando un papel crucial en la experiencia gastronómica.

El Sumellier no solo recomienda el vino adecuado para cada plato, sino que también educa a los comensales sobre las diferentes variedades, regiones y procesos de producción, enriqueciendo así su comprensión y apreciación del vino. Su conocimiento profundo transforma cada comida en una celebración de sabores, donde el vino complementa y realza cada bocado, convirtiendo una simple cena en una experiencia sensorial memorable.

Los vestigios literarios, vívidos y cuantiosos, así como diversos materiales arqueológicos, corresponden en demostrar que el dispensador de la bebida ya era conocido en la mesa desde la época de los egipcios, griegos y romanos, incluso si se habla de civilizaciones muchos más antiguas como la de Mesopotamia.

Mesopotamia es considerada como la cuna del vino, un lugar donde esta bebida no solo se producía, sino que también jugaba un papel fundamental en las ceremonias y festividades de la época.

A diferencia de la cerveza, que era consumida por las masas y se integraba en la vida diaria de la gente común, el vino era un símbolo de estatus y lujo, reservado principalmente para los círculos aristocráticos y la elite social, sin distinción de sexo.

Este aprecio por el vino se reflejaba en su presencia en banquetes y celebraciones, donde se creía que su consumo favorecía la conexión con los dioses y elevaba el espíritu de los participantes, otorgando así al vino un estatus casi sagrado en la sociedad mesopotámica.

El Sumellier es el encargado de conservar el vino, así como que conserve sus características específicas. Para lograr esto de manera efectiva, debe contar con grandes conocimientos sobre las diferentes variedades de uvas, las técnicas de vinificación y las condiciones óptimas de almacenamiento.

Además, su labor no solo implica cuidar el vino en términos de temperatura y humedad, sino también seleccionar los alimentos adecuados que realcen los sabores y aromas del vino, creando experiencias memorables para los clientes. La pasión y dedicación del Sumellier juegan un papel fundamental en la apreciación del vino, convirtiendo cada botella en una obra de arte que debe ser disfrutada y valorada.

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CHOCOLATE.

Si, porque no todo tiene que ser régimen alimenticio, porque todos necesitamos de un momento de asueto. Y aquí vamos a dar unas sugerencias para disfrutar de la vida con el chocolate.

El chocolate es afrodisiaco lo cual invita al romance, anticancerígeno, antitusígeno. El chocolate negro beneficia al sistema circulatorio y es estimulante.

De esta manera el efecto de un chocolate sobre la lengua es más intenso que un beso francés. Así que come chocolate para ser feliz.

En la antigüedad solo se ingería por la realeza maya como muestra de solemnidad en rituales sagrados, eso cuenta la leyenda, agregando ingredientes como el chile y la nuez.

Presentamos sólo algunos ejemplos de toda la gran variedad de (bebidas helados, etcétera) que existen y de como podemos degustar el chocolate.

Muchos restaurantes ofrecen una variedad de presentaciones incluso sus propias versiones, y todas son realmente deliciosas.

Chocolate Caliente.

Este es el típico chocolate preparado para ir a acurrucarse, mantiene el cuerpo caliente y lo hace sentir bien. Existen múltiples formas de servir un chocolate calientito y diversos lugares ofrecen un sin fin presentaciones. Estos son solo algunos ejemplos de como tomar un chocolate abrazador.

Chocolate Azteca: es un tipo de chocolate donde adquiere una espuma muy densa con tonos marrón 100% mexicano, se puede encontrar preparado con clavo y un toque de chile para que el sabor realce. Al momento de tomarlo se torna ligero pero con un cuerpo y sabor muy definidos. Se debe servir hirviendo y mientras la temperatura va bajando, el gusto va evolucionando. La mezcla de los ingredientes se va intensificando y cuando llegamos a los últimos sorbos del chocolate ya tibio se percibe un concentrado sabor de cacao y chile.

Chocolate de Metate: en algunos lugares como los restaurantes son preparados de manera artesanal (sobre metate) en los cuales se pueden elegir el tipo de mezcla que se prefiere, ya sea con agua para un producto más suave y fresco o ya sea con leche para obtener un producto mayormente robusto. Ya sea con agua o con leche se sirve humeante y espumoso con toques de canela que en vez de resaltar por sí sola, lo que hace es intensificar la dulzura del chocolate y se complementa su amargura. De esta manera se puede degustar el fruto del cacao en su esencia.

Chocolate de Soya: éste tipo de chocolate se sirve con leche de soya y en este caso es el doble espumoso y su consistencia es densa pero al mismo tiempo el sabor intenso del chocolate se acomoda a la suavidad y ligereza de la leche de soya que al ser mezclados crea una bebida deliciosa con una amargura y acidez que son el complemento perfecto con la dulzura del cacao convirtiéndola en una bebida perfecta. Esta bebida también se puede pedir con menta, Baileys y Tequila. La combinación es perfecta con una rebanada de pan marquesote oaxaqueño y sopeado a gusto.

The Melting Stick: se sirve una taza de leche humeante y a su lado un melting stick (chocolate macizo en forma de palito) de 90% de cacao que se debe sumergir en la leche y para que vaya soltando todos sus atributos, al terminar de derretirse se obtendrá una taza homogénea y deliciosa.

Jarabe de chocolate con leche: esta es otra manera de individualizar la intensidad del sabor, se utiliza jarabe en lugar del melting stick. Al sumergir en la leche, el chocolate se empieza a homogenizar los ingredientes y se convierte en una combinación espumosa presentando un sabor especialmente delicioso semiamargo. Tarda un poco en tomar color, de esta manera se debe beberlo con mucha calma. También se puede acompañar con una galleta grande con chispas de chocolate o también con alguna galleta de chocolate amargo.

Hot Fudge: se trata de un jarabe de chocolate ideal para bañar cualquier postre. Se utiliza en especial en el mantecado para provocar contraste de temperaturas que resultan ser un goce en la boca.

Chocolate en frío.

Anteriormente la única manera de consumir el chocolate en tableta era en presentación líquida. Los helados y líquidos fríos se dieron a conocer hasta que aparecieron sistemas mucho más efectivos de refrigeración. Con lo que en la actualidad tenemos como resultado el chocolate frío que tiene lo mejor de los dos mundos; la antigua presentación fría con las actuales técnicas que aportan no sólo una cierta temperatura, sino también una gran variedad de texturas.

Malteada clásica: cuando un helado es de buena calidad, el sabor no entra de golpe y dura mucho más tiempo en la boca, inclusive tiempo después de haber terminado la malteada. Otra característica muy importante es el tipo de leche: las malteadas de buena calidad deben ser de color café intenso, pues en su caso la leche solo es un medio para cambiar la textura, tiene que ser muy espesa y espumosa que tiene que costar trabajo hacerla subir por el popote.

Dark Chocolate con maracuyá: es un tipo de bebida donde la ofrece un restaurante y en donde lo sirven con diferentes niveles de amargura. El sabor del azúcar es predominante y suele camuflar los demás ingredientes. Si se pide un chocolate más puro, se logrará disfrutar de la delicada dulzura del maracuyá pero al mismo tiempo se logrará deleitar con el sabor del chocolate, el equilibrio que se encuentra en esta bebida entre el cítrico y lo amargo es especial.

Coca-cola con helado de chocolate: todos conocemos este helado ya que es un verdadero clásico, fue muy famoso en los años cincuenta. En realidad ya existen muy pocos lugares en donde los ofrecen. Se sirve con un bola de helado de chocolate en una copa espumosa (que es del gas de la Coca-Cola) de una manera alternativa se le hace más espuma. El objetivo es beberla en forma directa y saborear la efervescencia del refresco mezclado con lo cremoso del helado.

Blanco con cereza: normalmente el chocolate blanco tiene un sabor dulce, pero no es tanto como el oscuro, esta bebida contiene un sabor particular a cereza artificial y es muy aromático, totalmente distinto al natural por lo que se sirve en pocas cantidades para no saturar. Se considera una bebida fresca, la textura es la de un frappé perfecto, ni líquido ni espeso y sin el hielo que suele diluir el sabor.

Sorbete de chocolate: es de un proceso de elaboración mucho más antiguo pero el tratamiento es el de los helados de hoy, el cual lleva menos ingredientes que los normales pero adquiere mucho mayor sabor. Su textura es muy suave y de color café oscuro y con sabor amargo penetrante.

Helado selva negra: es un helado de sabor amargo con una mezcla de cerezas negras con chocolate. Es un helado delicioso ya que los sabores se funden perfectamente.

Trufas y bombones.

Son originarios belgas por excelencia, la trufa originalmente se llama ganache por su natal Bélgica, se llamó de esa manera por el parecido a las setas en forma y textura. Es realizada básicamente por chocolate amargo, mantequilla y azúcar fina. En cuanto a los bombones contienen los mismos elementos que las trufas sin embargo la consistencia es diferente, así que cuando se muerde y se separa, el relleno es macizo.

Busto de toronja o tamarindo: son creación de un Chef, pero también los hay en maracuyá, fresa, azafrán manzana, etcétera.

Trufa de tequila: son de cacao con tequila y leche, con textura suave, tersa y con un centro de sabor donde se funde y se va extendiendo por toda la boca sin ser fuerte.

Ganache de trufa: es el clásico ganache funge como betún o cubierta de chocolate, esta presentación es de una consistencia de pastel sumamente suave y esponjoso. Suele servirse con una reducción de frambuesa que agrega su acidez, la combinación de dulce y amargura del chocolate.

Trufa de Camembert y arándano: se realiza con queso, chocolate y frutas, los sabores son fuertes pero todos se sienten en la boca.

Trufa con nuez y coco: son de textura suave y crujiente en donde se mezcla con lo dulce del coco y el sabor a madera de la nuez.

Bombón de limón: son de color verde y rellenos con ese sabor típico de limón.

Postres de chocolate.

El chocolate es un gran ingrediente esencial de la alta repostería. Es un ingrediente que suele utilizarse mucho en la preparación de pasteles, cupcakes, panqués, brownies, macarons o galletas, es un elemento protagonista que suele incrementar el sabor de frutas, nueces, merengues o licores. En el mundo de la repostería se han desarrollado creaciones que muestran las grandes variedades que se pueden crear con él, como las exóticas esponjas o espumas; con las que nos podemos dar una idea de los niveles de complejidad a los que se pueden llevar a este ingrediente.

Bomba de chocolate: es exactamente como su nombre lo indica, se radica en una explosión de chocolate en la boca, al primer golpe del tenedor el chocolate brota y se pueden sentir las diferentes texturas en la boca. Se recomienda saborear con una copa de Gianduia o una grappa de chocolate; esta combinación cede una agradable sensación sedosa en el paladar.

Chocolate: este se prepara con polvo de cacao, cerezas negras y caramelo de chocolate. Cuando es combinado con champaña los sabores se mezclan y se convierte en una delicia.

Fondant de chocolate con helado de té verde: sin duda este postre es muy común, es un pastel relleno de chocolate caliente, que va acompañado con una bola de helado y frutas rojas.

Macarons: se ven muy lindos envueltos en cajas perfectas especialmente para un regalo perfecto, es un postre francés y cuenta con un lugar especializado y son hechos de muchos colores.

Chocolate y Cookies and Cream: es un pastel con topping de galleta con deliciosa crema es una armoniosa combinación de dulce y amargo.

Chocolate con chocolate: es un cupcake con la consistencia de una trufa pero es muy esponjosa, ligeramente porosa y el topping es muy suave con un sabor amargo y un dejo mantequilloso. La sugerencia para probarlo es con un té de menta o un expreso.

Confitería.

Con la confitería se buscan contrastes o complementos, que resulta ser cualquier cosa cítrica, picante o herbal cubierta de chocolate blanco o chocolate amargo, se venden a granel.

Cerezas con chocolate: no son cerezas con licor, son cerezas cubiertas con chocolate amargo y tienen la consistencia firme.

Pimienta rosa con chocolate: en el mundo de la pimienta la rosa es por mucho la más suave en cuanto a sabor; lo cual le quita lo picante que al ser combinado con el chocolate genera una sensación deleitosa en el gusto.

Pretzels con chocolate blanco: de galleta crujiente y es salado con dulce de chocolate blanco.

Totopos cubiertos con chocolate y chile: contiene una cobertura de chocolate y chile piquín espolvoreado. Con textura crujiente en la boca con un toque amargo. Esto fue invención de un restaurante muy reconocido.

Fondues y salsas.

El chocolate derretido es en verdad delicioso, con él ocurren muchas cosas maravillosas.

Ying Yang: fue llamado de esta manera porque existe un balance entre opuestos, se pueden mezclar chocolates en armonía, chocolate blanco con amargo. El mantener al chocolate en su estado líquido y el poder introducir en ella diversas frutas, bombones, etcétera. Es un dip exuberante. También puede ser presentado en forma de coctel en copa martinera y con un toque de alcohol de tu preferencia.

Fondue con licor: Con toppings de coco y nuez; es la creación de una restaurante donde se pueden deleitar con mezclas como el Amaretto, Frangelico o Grand Marnier, cualquiera de esas opciones aporta un toque de sabor máximo. En cuanto a la textura es cremosa y espesa y con el calor se evapora el alcohol y sólo permanecen notas.

Fondue con helado: chocolate clásico de un 70% de cacao, se presenta con un variación, en lugar de tridente para las diversas mezclas tienen una paleta helada de vainilla. Primero se introduce la paleta en el chocolate e inmediatamente se adhieren los polvos, almendras y trozos de fruta. La textura es espesa y todo es delicioso.

Salsa de chocolate: el helado se baña con salsa de chocolate caliente y burbujeante.

¡¡¡Que nunca falte el chocolate!!!

UPLIFTING TASTING (Enfermedades del corcho).

Olor y sabor a corcho : se trata de corcho proveniente de plantas enfermas.

Permeabilidad: el corcho proviene también de plantas enfermas cuyo tejido suberoso se encuentra salpicado de formaciones cavernosas debido a un desarrollo vegetativo irregular. El cual provoca filtraciones con mucha facilidad al exterior del líquido de la botella o por lo contrario una excesiva absorción del líquido. Evoluciona sobre el tapón a lo largo del gollete de la botella.

Sensación de moho (tanto al olfato como al gusto): el vino suele transmitir sensación desagradable, muy a menudo y similar a las del encorchado o acorchado. Este defecto es ocasionado por la presencia de una carga microbiana como lo es el hongo y también de los ambientes en los que se almacena.

Aroma a madera: en este caso el corcho se siente muy rígido y poco elástico, así como frágil ocasionando que sea muy fácil de desmoronar. En el interior se encuentran muchas estrías más oscuras y ricas en lignina. Expulsa un aroma a madera húmeda o empapada.

Aroma a corcho: es producido cuando las planchas provienen de alcornoques son poco maduros y/o no han sido lo suficiente curada.

LOS MANDAMIENTOS DEL DECORADOR.

1.- Crear un centro de interés que agrupe a los conversadores.

2.- Dar relieve a los aspectos más bonitos de la habitación, la vista, las ventanas, etcétera.

3.- Disimular sus defectos. La asimetría de las puertas, dimensiones reducidas, etcétera.

4.- Procurar que los estilos del decorado estén combinados o mezclados con gusto.

5.- Cuidar de que las proporciones de los muebles, de los estampados de las telas y los dibujos de todo lo decorado sea el adecuado y sofisticado sin importar el precio.

6.- Emplear los colores que más favorecen, creando un fondo halagador.

7.- Amoldar la casa a nuestro género de vida y a quienes se reciben.

8.- Estudiar el presupuesto haciendo los gastos mayores para lo que más ha de durar. Y sin embargo, en aquellas cosas que podemos cambiar y variar fácilmente no invertir tanto.

9.- Dar a las habitaciones de estar un aspecto acogedor, haciéndolas muy cómodas, que tengan colores del estilo adecuados.

10.- Mantener la casa siempre, sumamente bien ordenada, limpia y brillante, fijarse muy bien en los pequeños detalles que se mantengan muy bien limpios.

11.- Recordar que los tonos amplían y los tonos oscuros estrechan.

12.- Lo mismo que en los trajes, los detalles puedes destruir un conjunto; cuidado para que expresen con gusto nuestra personalidad.

13.- Reparar todos los desperfectos que se susciten, cambiar con especial cuidado las llaves, y todos los detalles que se presenten.

ALGUNAS REGLAS DE LA MODA.

La moda siempre permite reinventarse, cambia con cada temporada, en todo momento debemos estar a la vanguardia, sin embargo existen reglas que nunca cambian sin importar el paso del tiempo.

Reglas de la moda.

1.- Conocer los propios méritos y hacerlos valer.

2.- Conocer los propios defectos y disimularlos.

3.- Conocer el tipo de vestido que más nos favorece.

4.- Conocer los colores que resaltan tu tono de piel y que favorecen a tu personalidad.

5.- Conocer la clase de vestido que nuestro género de vida requiere.

6.- Saber lo que podemos gastar y acomodar a ello nuestro guardarropa.

7.- Aprender a llevar los trajes de acuerdo con nuestra personalidad.

8.- Aprender a tener nuestro guardarropa muy bien cuidados, impecable.

9.- Ir extremadamente aseadas.

10.- Siempre planear el guardarropa, nunca improvisarlo. Siempre ver lo que se tiene y estudiar lo que se debe añadir.

11.- Tenemos que aprender a modificar los detalles que ayudan a renovar el atavío y que pueden dar o quitar elegancia al vestido.

Recuerda todo es LA LÍNEA… LAS PROPORCIONES… LOS COLORES…

ALIMENTOS QUE AYUDAN A FORMAR MÚSCULO.

Si lo que deseamos es un cuerpo hermoso y bien formado, se requiere de comenzar con una alimentación correcta y los ingredientes adecuados.

Si se es de tipo citadino, comúnmente se pasan 100 horas en el supermercado y se consumen 455 kilogramos en alimentos al año. ¿Sin embargo qué necesitamos para consumir las calorías correctas? Es necesario documentarse.

Tenemos que analizar cada uno de los alimentos que consumimos para saber como debemos alimentarnos para formar el músculo.

  • Carne roja.
  • Pescado.
  • Pollo.

Cuando se llega a la carnicería: este es el lugar más importante cuando lo que se quiere es aumentar el músculo y también para perder grasa ya que de este departamento es donde sale el bloque de construcción en un régimen alimenticio.

Carne.

La mejor forma de proteína para generar músculo es la carne roja, pero que sea sin grasa (magra). Este tipo de carne es mejor incluso que el pollo y el pescado, no daña el corazón con exceso de grasa y sobre todo es la mejor fuente de proteína para reparar el músculo.

Normalmente cuando se quiere consumir nutrientes en la misma porción como el hierro, calcio y el zinc, donde estos nutrientes han demostrado ser de gran ayuda para el desarrollo muscular y por supuesto para la pérdida de grasa. Todo esto lo contiene una pequeña porción de filete de res.

Si quieres adquirir todos estos nutrientes consumiendo pescado o pollo se tendrían que comer tres y media pechugas de pollo. De esta manera ahora puedes elegir que vas a adquirir. La carne magra se encuentra especialmente distinguida por un círculo rojo en la etiqueta.

Pescado.

Esta proteína contiene un bajo contenido de grasa y un alta capacidad de proteínas, tiene una considerable cantidad de ácidos grasos esenciales como los Omega 3 y 6. Estas grasas son necesarias para el metabolismo, lo que se resume que son indispensables para el desarrollo del músculo y la quema de grasa.

Estos ácidos grasos incrementan los niveles de colesterol bueno, disminuyendo la presión arterial, regulan la retención de nitrógeno y liberan la insulina la cual permite el desarrollo del músculo y menos grasa.

Si se aborrece el pescado, las alternativas son el aceite de olivo, aceite de linaza, aceite de semillas de ajonjolí, almendras, y germen de trigo.

Pollo.

La pechuga de pollo sin piel es indispensable en la dieta para todos aquellos que queremos tener una buena condición física.

Es una excelente opción como consecuencia de su bajo nivel de grasa. Una ración de 85 gramos contiene tan solo 1.5 gramos de grasa, 120 calorías y 20 gramos de proteínas.

A diferencia de la carne de res magra, una costilla contiene siete veces más calorías y grasa. En ocasiones nos podemos fastidiar un poco del pollo, y lo que podemos hacer es consumir solomillo o bola de cerdo, sabemos que este tipo de carne contiene un poco de más grasa, sin embargo contiene las mismas proteínas.

Lácteos.

El calcio ayuda a quemar grasa y los productos lácteos no solo son una fuente de calcio importante, sino también de proteínas que no contienen grasa.

Huevo.

EL huevo es ideal para formar músculos ya que contienen la combinación correcta de grasa y proteínas, además de ser una fuente muy completa de aminoácidos esenciales.

El consumir el huevo completo es muy importante para formar músculos, pero no es muy recomendable consumirlo constantemente.

Queso fresco.

Se recomienda consumir queso fresco bajo en grasa con fruta o solo, aporta proteínas bajas en grasas, calcio y aminoácidos esenciales para construir tejido muscular. También es importante consumirlo que sea bajo en sodio para evitar la retención de líquidos.

Frutas y verduras.

Las frutas y los vegetales con alto nivel de fibra son una de las mejores fuentes de carbohidratos saludables con un bajo efecto glicémico. Este tipo de carbohidratos tienen que ser ingeridos de manera lenta para poder disponer por mucho más tiempo de estos, sin correr el riesgo de que se dispare el contenido de azúcar en la sangre. Al suceder esto no permite el almacenamiento de grasa.

Pero se debe tener en cuenta que no se debe prescindir por completo de los carbohidratos con alto efecto glicémico, ya que su presencia provoca altos niveles de azúcar en la sangre y esto produce el desarrollo muscular de manera inmediata después del entrenamiento.

Regla general: consumir carbohidratos de alto efecto glicémico después del ejercicio, y carbohidratos de bajo efecto glicémico en cualquier otro momento del día.

Las verduras que más se recomiendan por ser muy completas son las de color verde oscuro, como el brócoli, espárragos y las espinacas. El camote se considera también una gran alternativa como fuente rica en nutrientes, es una verdura baja en grasa y carbohidratos complejos, para propiciar el aumento y la regeneración del músculo.

Atún.

Es baja en grasa y alto en proteínas, así como en ácidos grasos, los que son indispensables para un buen desarrollo muscular.

Avena Simple.

La avena es de mucha utilidad a la hora de generar músculo, es una gran opción al consumir carbohidratos de granos enteros. Fibra soluble el cual es para proteger el corazón, y contribuir al efecto bajo glucémico. Se considera una fuente de energía sostenida.

Arroz.

El arroz blanco es un carbohidrato de un nivel alto de efecto glicémico, y se recomienda consumir después de hacer una rutina de ejercicios, de esta manera los músculos serán bien alimentados.

Por consiguiente la diversidad que existen de arroz integral contiene carbohidratos de bajo efecto glicémico, el cual entra de manera fácil y se genera una fuente sostenida de energía antes de entrenar.

UPLIFTING TASTING (Las evocaciones).

Una pequeña nota.

Después de todo, los aromas de los vinos son totalmente indescriptibles. ¿Cómo se puede describir el olor con palabras?

Lo que hace el catador es una aproximación y se esfuerza por antes distinguir su intensidad o el volumen del aroma, así como cada matiz y su calidad.

Una vez que ha realizado estos pasos, se intenta reconocer por medio de un examen que se realiza a profundidad, oliendo el vino con inspiraciones cortas y repetidas, posteriormente exhalando.

Produce una sucesión de perfumes que evocan al olor de una flor, fruto, a una esencia, etcétera. Esos aromas permiten dejar volar la imaginación y se deja llevar por el juego de las evocaciones, así como también de las analogías.

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